若鶏の唐揚げダイエット用
〈材料〉2人分
皮付き鶏むね肉 ・・・200g
○肉の下味
塩・こしょう・・・・少々
片栗粉 ・・・小さじ1
ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2
ニンニク ・・・1片
酒 ・・・・大さじ1
生姜 ・・・・1片
○つけ合わせ
貝割れ大根・・・1/4パック
わかめ（戻したの）・・・50g
○チリソース (約28.5kcal)
ニンニク ・・・・1片
しょうゆ ・・・小さじ1
唐辛子パウダー ・・・小さじ1/2
生姜 ・・・1片
ケチャップ・・・大さじ2
水・・・大さじ1
○わさびヨーグルトソース (約12.5kcal)
ヨーグルト ・・・大さじ2
練りわさび ・・・チューブから1.5cm程度
ガーリックパウダー・・・少々
塩 ・・・少々
〈下準備〉
・皮付き鶏むね肉は、一口大に切る。
■切り方のコツ■
鶏肉の繊維に対し、垂直に包丁を当てて、そぐように切るとことで繊維が分断され肉が縮まらないので、柔らかくなります。
皮と身の間の黄色い塊は、脂肪の塊でカロリーが高いため取り除くのがオススメです。
・ニンニクと生姜はすりおろしておく
・貝割れ大根は根を切る
・オーブンをあたためる
・わかめは食べやすい大きさに切る
〈作り方〉
1、肉の下味に皮付き鶏むね肉をつけて手でもみこみ、10分そのままの状態でおいて味をなじませる。
2、天板にアルミホイルを敷いて鶏肉を並べて、あたためておいたオーブングリルで
様子を見ながらこんがり焼き色がつくまで10分ほど焼く。
3、わかめをお皿に敷き、その上に鶏肉を置いて、貝割れ大根を飾ったら完成です。
ソースはお好みでいただきましょう。
〈チリソースの作り方〉
耐熱容器に材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジで1分ほど温める。
〈わさびヨーグルトソース〉
容器に材料すべて入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
ダイエット中でもケンタッキーフライドチキンが食べたい！そんなわがままを叶えてくれるのがこのレシピ。
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カロリーの低い胸肉を使っています。皮のコラーゲンもダイエット中には大事なアイテムですね。
ダイエット中はどうしてもお肌が乾燥して、しわも出来やすいから。
いつもと同じ食事でOK??カロリー計算もないの？何故こんなに痩せるのか？
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